[山东省]糕点师有什么职称吗山东，高级面点师是什么职称

西点烘焙师有等级之分吗？

西点烘焙师有等级之分；

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本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、 *** （国家职业资格二级）、高级 *** （国家职业资格一级）。

2013年据权威机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量达200万人，每年行业缺口高达10万。2013年，中国西点烘焙人才稀缺，从业人员约100万，优秀烘焙技术人才更少。在烘焙行业具有高级 *** 职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通 *** 的年薪也在6万元左右。

行业背景

西点师，这是一个紧缺人才的职业，澳大利亚TAFE技术培训热门课程也有西点糕点师。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受采访时说，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

据权威调查研究机构数据显示：2003-2008年间，中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%，2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。

糕点师

糕点师 糕点师有什么职称吗山东，用奶油糕点师有什么职称吗山东，果酱，水果等 *** 西式、中式甜点糕点的厨师。

基本介绍

面包房、蛋糕房目前大受欢迎。

西式糕点班教学以天天实际操作为主。全面教授各式面包 *** ，蛋糕 *** ，蛋糕装饰(如生日蛋糕)和各种点心。如月饼、老婆饼、曲奇饼、宫廷桃酥等等。

前景

糕点及面包业在食品工业中占有一定的重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人民的生活将由温饱进入小康，生活质量将进一步提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。

这一切都给我国糕点及面包行业的发展带来了挑战和机遇。我国自改革开放以来，糕点及面包行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。

西点师属于一个职称。其他的都是属于西点师里面的一个类别而已。不是职称，只是一个名称。比如甜品师负责 *** ，甜汤，龟苓膏等：糕点师负责常温蛋糕 *** ：蛋糕师负责所有的蛋糕 *** ，生日蛋糕，慕斯，常温蛋糕等；西点师就是所有都要做，包括面包等；点心师一般指做少量的冻品蛋糕，慕斯，糖果等。

蛋糕师也叫西点师共设五个等级糕点师有什么职称吗山东，分别为糕点师有什么职称吗山东：初级西点师（国家职业资格五级）、中级西点师（国家职业资格四级）、高级西点师（国家职业资格三级）、 *** 西点师（国家职业资格二级）、高级西点师（国家职业资格一级）

初级高级二级 *** 一级 *** （三十五岁以上）

这是西式的糕点师级别。